عسير تُمنح لقب «منطقة فنون الطهي العالمية 2024»
ستُمنح منطقة عسير (المملكة العربية السعودية) رسميًا لقب «منطقة فنون الطهي العالمية 2024» من قبل المنظمة الدولية IGCAT، لتكون بذلك أول منطقة خارج أوروبا تحصل على هذا اللقب المرموق الذي يُكرّم التزام عسير بالتنمية المحلية المستدامة.
بعد تقييم ملف الترشيح الذي حمل عنوان “مرحباً ألف – عسير، أرض الألف ترحيب”، والمقدَّم في 31 ديسمبر 2021، زار وفد من خبراء IGCAT الدوليين المنطقة في الفترة من 27 فبراير إلى 1 مارس 2022، للقاء أصحاب المصلحة المحليين وتقييم مدى جاهزية عسير لحمل هذا اللقب.
بعد تقييم ملف الترشيح الذي حمل عنوان “مرحباً ألف – عسير، أرض الألف ترحيب”، والمقدَّم في 31 ديسمبر 2021، زار وفد من خبراء IGCAT الدوليين المنطقة في الفترة من 27 فبراير إلى 1 مارس 2022، للقاء أصحاب المصلحة المحليين وتقييم مدى جاهزية عسير لحمل هذا اللقب.
وبناءً على ذلك، أوصت اللجنة بمنح عسير هذا اللقب، مع الانتقال إلى المرحلة التالية من الترشيح والتي تضمنت تقديم خطة عمل تفصيلية تشمل المشاريع والفعاليات والمقترحات التنموية خلال عام اللقب وما بعده لضمان استدامة الأثر.
وبعد تأكد IGCAT من أن خطة العمل استوفت توصيات لجنة التحكيم وقدّمت خارطة طريق متكاملة لتنمية المنطقة، صوّت مجلس الإدارة بالموافقة رسميًا على منح عسير اللقب.
وأكدت لجنة التحكيم: “إن روح الترحيب لدى المجتمع المحلي ورغبتهم الحقيقية في عرض ثقافتهم ومأكولاتهم المحلية كانت مصدر إلهام للجنة. فشمس الشرق الأوسط تشرق من عسير، حيث تسير بخطى واثقة نحو اقتصاد دائري وإبداعي مع الحفاظ على جذورها”.
وأضافت: “جميع من التقينا بهم – من الطهاة والمزارعين والمنتجين ورواد الأعمال الشباب والمرشدين – أظهروا فخرًا وحبًا لتراث منطقتهم، وحماسًا لعملهم وبلدهم. ونحن واثقون أن عسير ستكون نموذجًا يحتذى به كمنطقة فنون الطهي العالمية لعام 2024”.
وقد عبّر أصحاب المصلحة في المنطقة عن أملهم أن يُسهم هذا الترشيح في إبراز التنوع الثقافي والمطبخي والسياحي لعسير، وأن يكون منصة لبناء منظومة متكاملة بين القطاعات المختلفة من أجل تحقيق السياحة المستدامة وحماية البيئة.
وسيُمنح اللقب رسميًا من قبل رئيسة IGCAT، الدكتورة ديان دود، خلال حفل يقام في 24 سبتمبر 2022 ضمن فعالية “تيرا مادري – صالون الذوق” بمدينة تورينو.
تم إعداد ملف الترشيح والبرنامج الخاص بلقب “منطقة فنون الطهي العالمية 2024” من خلال تحالف مشترك متعدد القطاعات شمل شركاء من القطاعين العام والخاص والقطاع غير الربحي والجامعات. ومن بين الجهات المؤسسة: هيئة الطهي، وهيئة التراث، والجمعية السعودية للمحافظة على التراث، وهيئة تطوير منطقة عسير، وبنيان، والهيئة السعودية للسياحة، وغرفة أبها، وشركة السودة للتطوير، وجامعة الملك خالد، وفصيل، وقوت.